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Biscotti a cuore farciti ~ Cari lettori, oggi la ricetta è dedicata alla festa dell’amore! Se volete preparare un dolcetto semplice ma di effetto per San Valentino questi biscotti sono perfetti!♥️
Una pasta frolla profumata e fragrante piena di cuoricini che renderà i vostri biscotti farciti unici!
Potete decidere di farcirli con una crema di nocciole (come ho fatto io) oppure con una confettura di ciliegie o di fragole, insomma potete personalizzarli in base ai vostri gusti!
Seguitemi in cucina che li realizziamo insieme!
Elvira
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- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 20 minuti
- Porzioni: 8-10 biscotti
Ingredienti
Per la frolla chiara
- 250 g di farina
- 120 g di burro
- 120 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 pizzico di vanillina
Per la frolla scura
- 220 g di farina
- 30 g di cacao amaro
- 120 g di burro
- 120 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
Per la farcitura
- crema di nocciole o confettura a piacere
Procedimento per realizzare i biscotti a cuore farciti
- In una ciotola unite la farina con il burro a pezzetti formando un impasto sabbioso poi unite lo zucchero, la vanillina, l’uovo intero ed il tuorlo e impastate formando un composto compatto.
- Per la frolla scusa unite la farina con il cacao e il burro a pezzi formando un composto sabbioso.
- Aggiungete lo zucchero, l’uovo, il tuorlo e impastate formando un panetto compatto.
- Avvolgete le frolle nella pellicola per alimenti e lasciatele riposare in frigo per mezz’ora.
- Stendete la frolla scura e con una formina piccola ritagliate tanti cuoricini.
- fate la stessa cosa con la frolla chiara.
- Incastrate i cuoricini al cacao nella frolla chiara e viceversa i cuoricini chiari nella frolla al cacao.
- Ripassate il matterello su entrambe e ritagliate un numero pari di biscotti a cuore della grandezza desiderata.
- A metà di questi incidete un cuore più piccolo al centro.
- Infornate in modalità statica a 180° per 20 minuti quindi lasciateli raffreddare.
- Farcite la parte centrale dei biscotti interi con la crema di nocciole, appoggiate sopra quella forata e servite.
