Torta di mele con yogurt e marmellata di albicocche

Torta di mele con yogurt e marmellata di albicocche ~ Ne preparo tanti di dolci, ma alla fine quelli con le mele sono i miei preferiti! Oggi ho infornato la versione soffice con lo yogurt e la marmellata di albicocche, una torta dal sapore delicato e profumata proprio come piace a me.

In soli 10 minuti di orologio riuscirete a ottenere un dolce per la colazione straordinario! Se siete amanti delle mele, dovete assolutamente provarlo!

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• Preparazione: 15 Minuti
• Cottura: 45 minuti
• Porzioni : tortiera diametro 20-22

Ingredienti

• 2 uova
• 180 g di farina 00
• 120 g di zucchero
• 1 yogurt bianco o alla vaniglia
• 16 g di lievito in polvere per dolci
• 2 mele per l’impasto
• 2 mele per la decorazione
• 9 cucchiaini di marmellata di albicocche
• zucchero a velo

Procedimento per realizzare la torta di mele con yogurt e marmellata di albicocche

• In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero.
• Versate lo yogurt, mescolate, poi unite la farina e il lievito in polvere.
• Impastate gli ingredienti con una frusta fino a formare un composto liscio e cremoso.
• Pelate due mele, eliminate il torsolo, tagliatele a pezzetti ed incorporatele all’impasto.
• Versate il composto in una tortiera tonda o quadrata di diametro 20 e distribuite in superficie con un cucchiaino la marmellata.
• Pelate e affettate le altre 2 mele e sistematele a vostro piacimento sul dolce.
• Cuocete in forno preriscaldato 45 minuti a 180°.
• Sfornate, lasciate intiepidire e cospargete con zucchero a velo.

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