elviradolciecucinaIl risotto con radicchio, taleggio e noci è uno dei miei ultimi esperimenti! Qui a casa adorano i risotti, ma questo non l’avevo mai preparato! In realtà la ricetta doveva essere senza il formaggio, ma in frigo …
Farro con le lenticchie
Oggi qui da me piove e fa anche freddino, ho appena sfornato un dolce che nei prossimi giorni ti farò conoscere e nel frattempo ho preparato il pranzo, ho cucinato il farro con le lenticchie, un …
Minestra di pane toscana
La minestra di pane toscana è un primo della tradizione.Viene preparata con legumi ,cavolo nero e tante altre verdure, pane raffermo “sciocco” ovvero senza sale , poi condita con l’olio extravergine d’oliva.Questa è la ricetta di mia …
Pasta al forno pasticciata
Pasta al forno pasticciata è il piatto che porto spesso in tavola la domenica. Di solito per la settimana preparo una bella quantità di sugo di carne toscano , un ragù buonissimo che tengo sempre pronto per cucinare …
Minestrone toscano
Oggi per pranzo ho preparato il minestrone toscano, una zuppa di verdure gustosa che puoi portare in tavola accompagnata con del pano tostato. Il minestrone è una zuppa di sole verdure che può variare da regione …
Zuppa di lenticchie e patate
Se c’è una cosa che amo è coccolarmi con cremose vellutate e zuppe calde, oggi ho preparato la zuppa di lenticchie e patate, dopo le feste passate avevo voglia di qualcosa di leggero e così mi sono …
Minestra di bietole e fagioli ricetta veloce
E’ ufficialmente iniziato il periodo delle zuppe e delle minestre, oggi è la giornata della minestra di bietole e fagioli ricetta veloce, il piatto perfetto dopo le grandi abbuffate di Natale. I giorni dopo le feste sono sempre …
Zuppa di fagioli cannellini e patate ricetta cremosa
Questa era quello che ci voleva oggi, una zuppa di fagioli cannellini e patate, una ricetta cremosa, calda e leggera perfetta da gustare nei periodi freddi. Può essere preparata sia con i fagioli secchi che con …
Risotto ai funghi porcini su fonduta di brie
Oggi ti presento un primo piatto gustoso e raffinato che potrai portare in tavola in occasioni come il cenone di capodanno o ricorrenze festive, il risotto ai funghi porcini su fonduta di brie, un piatto che …
Tagliatelle al mascarpone rosa
Tagliatelle al mascarpone rosa è un primo piatto perfetto quando vai di fretta o quando hai ospiti e vuoi realizzare qualcosa di gustoso. Si preparano in 10 minuti e sono gradite sia da grandi e piccini. …