elviradolciecucinaContinuo a documentarmi sulle ricette della regione che mi ha adottato, la Toscana, ed oggi ho preparato le crespelle alla fiorentina, delle sofficissime crepes ripiene di spinaci e ricotta che vengono condite con tanta besciamella, pomodoro …
Tortellini freschi
Tortellini freschi ~ Da buon emiliana oggi vi presento i tortellini freschi, una pasta tipica della nostra gastronomia, piccoli fagottini ripieni di carne, un piatto molto conosciuto e che non può mancare nelle nostre tavole specialmente nei …
Penne cremose salmone e gamberetti
Penne cremose salmone e gamberetti , un piatto dal gusto delicato da preparare con questa ricetta veloce e facilissima. Le penne cremose salmone e gamberetti posso essere servite in qualsiasi occasione e sono anche perfette da portare in …
Passatelli in brodo
I passatelli in brodo,ricetta romagnola e molto apprezzata in casa mia, sono il risultato di un impasto con uova,farina parmigiano reggiano e noce moscata.Per dare la forma a questo tipo di minestra vi servirà uno …
Tagliatelle al ragù di cinghiale
Tagliatelle al ragù di cinghiale, un primo piatto che qui in Toscana è gettonatissimo! In realtà le pappardelle sono la pasta che più viene abbinata a questo condimento, ma in casa avevo le tagliatelle quindi …
Vellutata di patate con quenelle di ricotta
Vellutata di patate con quenelle di ricotta è la giusta coccola che mi ci voleva in questa giornata grigia. Oggi è stata una mattinata dai mille impegni, una di quelle che vorresti fare mille cose ma …
Lasagne con zucca e salsiccia
Lasagne con zucca e salsiccia, una ricetta semplice per realizzare un primo piatto autunnale da consumare a pranzo o cena in famiglia. Io le ho preparate mentre le gemelle erano a scuola e Francesca al …
Risotto radicchio e gamberetti
Risotto radicchio e gamberetti è un piatto perfetto per le giornate autunnali che si stanno avvicinando. Facile e veloce da preparare, questo risotto è perfetto sia per il pranzo che per la cena in famiglia, una …
Lasagne pesto e stracchino
Lasagne pesto e stracchino sono state il pranzo di oggi. Sono mancata da casa alcuni giorni perchè sono andata a lavorare dai miei cognati che hanno una bottega in montagna e quando vanno in ferie o …
Tagliatelle cremose ricotta e zucchine
Tagliatelle cremose ricotta e zucchine è una ricetta gustosa e leggera che si prepara in un batter d’occhio. Questo piatto dal sapore delicato è reso cremoso grazie alla ricotta e saporito grazie al pecorino. Quando l’ho …