Primi

Risotto cremoso zucca e salsiccia ~ Credo di non aver mai cucinato tanta zucca come in questo ultimo periodo. Al forno, nei dolci, nei primi piatti, la inserico ovunque…e pensare che fino a qualche anno …

Spaghetti con pesto di ricotta e mandorle ~ Oggi ho servito un pranzo gustosissimo che ho preparato in 10 minuti! Questi spaghetti con pesto di ricotta e mandorle sono un piatto semplicissimo che possono essere …

Vermicelli con pesto di ricotta basilico e noci ~ Quando non sai cosa portare in tavola, un piatto di pasta è sempre la soluzione! Oggi ho servito questi buonissimi vermicelli del Pastificio Di Martino conditi …

Pasta fredda integrale con verdure grigliate pomodorini e olive taggiasche ~ È iniziata la stagione dei piatti freddi! Tra i miei preferiti c’è la pasta fredda, oggi nella versione leggera! Ho deciso di prepararla integrale …

Farfalle fredde con crema di basilico ~ Quest’inverno avevo provato a fare una pasta condita con una crema di ricotta e basilico che aveva conquistato i palati di tutta la famiglia ( QUI trovate la …

Ravioli marmorizzati con ricotta noci e speck ~ Ogni tanto esce l’emiliana che c’è in me e preparo la pasta fresca. Come sapete a Natale e a Pasqua non possono mancare sulla mia tavola i …

Gnocchi di pane e zucchine ~ Mi capita spesso di avere del pane avanzato di qualche giorno e la prima cosa che mi viene in mente è quella di farci del pangrattato. Stamattina invece ho …

Spaghetti vongole e pomodorini ~ La pasta qui a casa è amata in tutte le preparazioni ma quando si tratta di spaghetti alle vongole non ce n’è per nessuno. Una preparazione classica e semplicissima che …