Biscotti morbidi banana e cioccolato – ricetta senza uova

Biscotti morbidi banana e cioccolato ~ Quante volte capita anche a voi di avere nella fruttiera delle banane molto mature che non vengono mangiate? A me spesso ed è per questo che ho voluto provare a realizzare qualcosa.

Questi biscotti morbidi alla banana e cioccolato sono dei bocconcini soffici deliziosi che hanno accompagnato le mia colazione e la mia merenda, sono semplicissimi da fare e vi porteranno via solo pochi minuti per prepararli.

Vi consiglio solo di consumarli entro un paio di giorni, a conservarli per di più diventeranno un pochino gommosi anche se il sapore è comunque piacevole.

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• Preparazione: 10 Minuti 
• Cottura: 10-13 minuti
• Porzioni: circa 25 biscotti

Ingredienti

• 2 banane molto mature
• 50 g di zucchero
• 200 g di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 1 cucchiaio e mezzo di olio di semi di girasole
• due cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Procedimento per realizzare i biscotti morbidi banana e cioccolato

• Mettete le banane tagliate a pezzetti in una ciotola assieme allo zucchero e schiacciatele con una forchetta.
• Unite l’olio, la farina e il cucchiaino in polvere.
• Mescolate gli ingredienti fino a quando il composto risulterà liscio ed omogeneo.
• A questo punto unite le gocce di cioccolato (tenendone da parte alcune) e mescolate.
• Rivestite con carta forno una placca e con l’aiuto di due cucchiaini formate dei piccoli mucchietti con l’impasto.
• Su ogni mucchietto mettete qualche goccia di cioccolato affondandole leggermente con le dita.
• Cuocete i biscotti alla banana in forno statico preriscaldato a 180° per 10-13 minuti.
• A cottura ultimata, lasciateli raffreddare e trasferiteli in un contenitore a chiusura ermetica.

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