Tegolini fatti in casa ricetta facile

Tegolini fatti in casa ~ Chi non ha mai mangiato un tegolino? Queste sono le merendine con cui sono cresciuta, ricordo ancora i regalini che c’erano dentro al pacchetto, ve le ricordatele gomme? Come mi piacevano! Oggi queste merendine le troviamo in tutti i supermercati e devo dire che anche alle mie figlie piacciono tanto.

Oggi ho voluto farli io, in casa, e con grande sorpresa vi dico che non hanno nulla da invidiare a quelli originali, una ricetta facile che vi porterà tanta soddisfazione

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• Preparazione: 20 Minuti
• Cottura: 10 minuti
• Porzioni: 8-10 tegolini

Ingredienti

• 4 uova
• 140 g di farina 00
• 140 g di zucchero
• crema di nocciole
• latte per spennellare le basi
• 100 g di cioccolato fondente o al latte

Procedimento per realizzare i tegolini fatti in casa

• In una ciotola montate per almeno 5 minuti le uova con lo zucchero. L’impasto dovrà risultare chiaro e spumoso.
• Unite la farina e continuate a impastare con le fruste per altri 3-4 minuti.
• Rivestite con un foglio di carta forno una leccarda e versate l’impasto facendo uno strato non troppo alto.
• Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.
• Una volta cotta la pasta biscotto lasciatela raffreddare e pareggiate con un coltello il perimetro.
• Ritagliate ora tanti rettangolini uguali ( i miei erano di 2cm x 12).
• Spennellate con il latte il primo pezzetto, spalmate la crema di nocciole, appoggiate un’altra base, spennellatela, distribuite dell’altra crema di nocciole e richiudete con un altro rettangolo di pasta.
• Continuate in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
• Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, immergeteci le merendine e mettetele capovolte con la parte bagnata sopra su un foglio di carta forno appoggiato su un vassoio. Metteteli in frigorifero a rassodare.
• Rigirate i tegolini sulla carta forno e con il cioccolato fuso formate le classiche strisce in superficie.
• Lasciate riposare in frigorifero per altri 30 minuti.

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