![Frittata di zucchine e ricotta al forno](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2019/07/frittata-zucchine-e-ricotta-in-forno-orizz.jpg)
Frittata di zucchine e ricotta in forno
Oggi ho preparato una FRITTATA DI ZUCCHINE E RICOTTA IN FORNO. Avevo da consumare alcune zucchine, per chi ancora non lo sa io sono una consumatrice agguerrita 🙂 …mi piacciono tantissimo perchè sono prive di calorie, ricche di acqua e mi saziano tantissimo e in frigorifero ne tengo sempre qualcuna…ma queste dovevano essere cucinate subito così, visto che giaceva ancora della ricotta nella vaschetta e le uova non mi mancano mai ho preparato questa sofficissima frittata, rigorosamente in forno, sia mai! E incredibilmente l’hanno mangiata anche le ragazze…effettivamente era ottima! Seguimi ti ostro come realizzarla 🙂
Potrebbe interessarti anche la ricetta delle polpette di zucchine e ricotta
Seguimi su INSTAGRAM ! Nelle stories racconto la mia vita quotidiana tra fornelli, fotocamere, set fotografici e sono a tua disposizione se vorrai ricevere direttamente in direct una ricetta.
Ora mi trovi anche su YouTube! Iscriviti al canale e attiva la campanellina per non perdere le ultime video ricette! Ti aspetto!
![](https://blog.giallozafferano.it/elviradolciecucina/wp-content/uploads/2019/07/frittata-zucchine-e-ricotta-in-forno-vert-logo-720x1080.jpg)
- Preparazione:10 Minuti
- Cottura:20 Minuti
- Difficoltà :Bassa
- Porzioni:4 persone
- Costo:Basso
Ingredienti
- Uova 4
- Ricotta 200 g
- zucchine medie 3
- Parmigiano reggiano grattugiato 3 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Origano q.b.
Preparazione
- Lava le zucchine, elimina le due estremità e tagliale a cubetti.
- Mettile in una padella antiaderente e lasciale cuocere senza aggiungere olio, in questo modo si griglieranno e saranno più croccanti.
- In una ciotola metti le uova con il formaggio grattugiato, la ricotta, l’origano, il sale ed il pepe poi con una frusta mescola gli ingredienti fino a quando avrai ottenuto una pastella liscia e senza grumi.
- A questo punto unisci le zucchine tiepide e mescola per amalgamarle al composto.
- Rivesti una pirofila o una tortiera a cerniera apribile con della carta da forno bagnata e strizzata, io ho usato uno stampo apribile con diametro 18, in questo modo la frittata è venuta alta come piace a me, ma puoi anche usare uno stampo di diametro 22. Versaci dentro l’impasto e cuoci in forno statico preriscaldato a 180 per 20-25 minuti.
- A cottura ultimata sforna la frittata e lasciala intiepidire prima di sistemarla in un piatto da portata.
- La frittata di zucchine e ricotta al forno è pronta per essere gustata, buon appetito!
Per non perdere le mie ultime ricette, seguimi sui tuoi social preferiti!
![Torta alla Nutella 2 ingredienti](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2019/07/torta-nutella-2-ingredienti-oriz-logo-75x75.jpg)
Torta alla Nutella 2 ingredienti
Potrebbe anche piacerti
![Ciambella agli albumi](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2019/11/ciambella-albumi-orizz-500x380.jpg)
Ciambella di albumi
16 Gennaio 2020![Minestra di bietole e fagioli ricetta veloce](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2018/12/minestra-di-bietole-e-fagioli-orizz-logo-500x380.jpg)
Minestra di bietole e fagioli ricetta veloce
7 Gennaio 2019![Vellutata di zucchine e patate](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2018/09/vellutata-zucchine-e-patate-logo-orizz-500x380.jpg)