Bruschette di segale con hummus all'avocado e pomodorini colorati

Oggi vi presento le bruschette di segale con hummus all’avocado e pomodorini colorati. Chi mi conosce sa quanto io ami preparare ricette leggere, ma sa anche che amo renderle sfiziose e colorate…ecco perchè quando l’Azienda Céréal mi ha chiesto di collaborare ho accettato con piacere! Céréal è un marchio che offre una vasta gamma di prodotti …troverete la linea senza lattosio, senza glutine, senza lievito, senza zucchero, prodotti biologici e la linea nutrizione e benessere, pensati per contribuire ad una alimentazione sana equilibrata e ricca di gusto.

Quella che vi propongo ora, è una ricetta sana, sfiziosa, super colorata e senza lievito!! Le bruschette di segale con hummus all’avocado e pomodorini colorati, una preparazione semplicissima per rendere i vostri aperitivi e le cene tra amici perfetti! Una ricetta leggera realizzata con il pane di segale senza lievito Céréal.

Pane di segale senza lievito Céréal

Per rendere questa ricetta leggera e gustosa, ho utilizzato il pane di segale senza lievito Céréal, confezionato in comodissime monoporzioni ideali per avere sempre il pane fresco, un prodotto ricco di fibre, a basso contenuto di grassi saturi e senza conservanti.

I prodotti Céréal li trovate in tutti i supermercati e ipermercati oppure cliccando QUI potrete acquistare comodamente dal loro sito web. Se volete rimanere sempre aggiornati sui loro prodotti, vi consiglio di seguirli sulla pagina Facebook Céréal Italia e su Instagram Céréal Italia.

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La ricetta delle bruschette di segale con hummus all’avocado e pomodorini colorati

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20 Minuti
Tempo di cottura 2 Minuti
Porzioni 2 persone

Ingredienti

8 fette Pane di segale senza lievito Céréal
1 Avocado
100 g ceci cotti
1 limone
1 spicchio aglio
1 ciuffo di prezzemolo
15 pomodorini colorati (rossi, gialli, verdi)
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b sale
q.b pepe
basilico per guarnire

Procedimento

Per realizzare le bruschette di segale iniziate preparando l’hummus : lavate l’avocado, privatelo della buccia e del nocciolo poi tagliatelo a pezzetti.

In un mixer mettete i ceci scolati dal proprio liquido, unite i pezzetti di avocado, il prezzemolo lavato e tritato, il succo di limone e l’aglio pelato.

Aggiustate di sale e di pepe poi versate due cucchiai di olio extravergine d’oliva. Azionate il mixer e frullate gli ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Eventualmente l’hummus risultasse troppo denso, basterà aggiungere un cucchiaio di acqua.

Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.

Su una piastra o una padella antiaderente calda, tostate per qualche minuto da entrambi i lati, le fette di pane di segale Céréal.

Spalmate su ogni fetta l’hummus di avocado, aggiungete i pomodorini colorati, aggiustate con un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine d’oliva e decorate con delle foglie di basilico.

Le bruschette sono pronte da servire!