elviradolciecucina
Plumcake con confettura di ciliegie ~ Come dice il detto “non tutte le ciambelle riescono con il buco”, ecco, in questo caso “non tutti i plumcake riescono con la farcitura nel mezzo”
Doveva essere un dolce con il cuore alla ciliegia invece la farcitura mi è finita in fondo ma ho deciso di condividere con voi questa ricetta perchè è ugualmente buonissima!
Se voi avete un metodo per non far affondare la farcitura scrivetemelo nei commenti!
Io conosco quella del congelamento che uso più che altro per i muffin, ma in questo caso pensavo di risolvere con un impasto più denso e invece nulla.
Ma nonostante l’intoppo, questo dolce è sofficissimo e di una bontà unica e ho deciso di rinominarlo “il plumcake con la base di confettura” 🙂
Lo prepariamo insieme? Segnatevi gli ingredienti e seguitemi in cucina!
POTREBBE INTERESSARVI ANCHE:
AVETE GIÀ ACQUISTATO UNO DEI MIEI LIBRI? LI TROVATE QUI!
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 45 minuti
- Porzioni: stampo plumcake 25×11
Ingredienti
- 2 uova
- 270 g di farina 00
- 130 g di zucchero
- 1 yogurt bianco da 125 g ( o alla vaniglia)
- 60 ml di latte
- 40 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g )
- 3-4 cucchiai di confettura a scelta(io di ciliegie)
Procedimento per realizzare il plumcake con confettura di ciliegie
- Lavorate le uova con lo zucchero, unite lo yogurt, il latte e l’olio di semi.
- Incorporate la farina con il lievito e formate un impasto cremoso.
- Trasferite metà composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato, distribuite qualche cucchiaio di confettura e ricoprite con il resto dell’impasto.
- Infornate in modalità ventilata a 180° per 45 minuti.
- Il plumcake con confettura di ciliegie si conserva sotto ad una campana di vetro per 4-5 giorni.
