elviradolciecucina
Biscotti alle noci con cioccolato fondente ~ Credo di non aver mai assaggiato una frolla così buona!
Se amate le noci vi straconsiglio di provare a realizzare questi biscotti che ho preparato con una frolla fragrante e ho arricchito con il cioccolato extra fondente.
Super profumati questi biscotti alle noci con cioccolato fondente ve li presento in una versione natalizia, ma nulla toglie che si possano infornare tutto l’anno.
Sono perfetti da gustare nelle colazioni e nelle merende natalizie magari accompagnati da un buon tè fumante o da un caffè.
Seguitemi in cucina!
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- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 15-17 minuti
- Porzioni : circa 30 biscotti
Ingredienti
- 1 uovo
- 250 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 130 g di burro
- 60 g di noci (peso sgusciate)
- Per la decorazione
- 50 g di noci (peso sgusciate)
- 100 g di cioccolato fondente (io fondente extra 80%)
Procedimento per realizzare i biscotti alle noci con cioccolato fondente
- Mettete le noci in un mixer e tritatele a farina.
- In una ciotola lavorate l’uovo con lo zucchero, unite il burro ammorbidito a schiacciatelo con una forchetta.
- Aggiungete la farina normale, la farina di noci e con le mani formate un composto liscio e compatto. Formate un panetto, rivestitelo con la pellicola e mettetelo a riposare 30 minuti in frigo.
- Stendete la frolla su un piano leggermente infarinato, ritagliate i biscotti con le formine scelte e sistemate i biscotti ottenuti su una placca da forno.
- Cuocete i biscotti in modalità statica a 180° per 15-17 minuti.
- Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato.
- Sfornate i biscotti, cospargete il cioccolato fuso con un cucchiaino e decorate con noci a pezzetti.
- Riponeteli a rassodare in frigo per circa mezz’ora.
