Cheesecake ai tre cioccolati

Cheesecake ai tre cioccolati ~ Siete amanti del cioccolato? Allora non potete perdervi questa cheesecake pazzesca!

Questo dolce è realizzato con tre strati di cioccolato bianco, fondente e al latte e con una base di biscotti, un insieme di ingredienti che rendono questa cheesecake strepitosa!

Segnatevi gli ingredienti e seguitemi in cucina!

QUI TROVATE LA VIDEO RICETTA

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Preparazione: 30 Minuti
Porzioni: stampo a cerniera da 22-24

Ingredienti

Per la base

250 g di biscotti secchi
200 g di burro

Per la crema al cioccolato fondente

250 g di ricotta(quella che preferite)
100 ml di panna fresca
12 g di gelatina in fogli
50 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente

Per la crema al cioccolato al latte

250 g di ricotta(quella che preferite)
100 ml di panna fresca
12 g di gelatina in fogli
50 g di zucchero
100 g di cioccolato al latte

Per la crema al cioccolato bianco

250 g di ricotta(quella che preferite)
100 ml di panna fresca
12 g di gelatina in fogli
50 g di zucchero
100 g di cioccolato bianco

Procedimento per realizzare la cheesecake ai tre cioccolati

Sciogliete il burro e unite i biscotti tritati a farina.
Rivestite una tortiera di diametro 22-24 con la carta forno, foderando anche le pareti, mettete alla base il composto di biscotti e livellateli con un cucchiaio formando una base liscia. Mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Preparate la crema al cioccolato fondente: mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente quindi lasciatelo intiepidire.
Scaldate la panna, unite la gelatina strizzata e mescolate per farla sciogliere.
In una ciotola unite la ricotta con lo zucchero, aggiungete la panna tiepida con la gelatina sciolta, il cioccolato fuso e mescolate formando un composto cremoso.
Riprendete la base dal frigo, versateci sopra la crema al fondente quindi riponete in freezer per circa 20 minuti.
Proseguite allo stesso modo con il cioccolato al latte , quindi riprendete la torta dal freezer e versateci sopra la crema.
Riponete in freezer altri 20 minuti e preparate la crema al cioccolato bianco.
Riprendete la cheesecake dal freezer e versateci sopra l’ultimo strato.
Mettete la cheesecake questa volta in frigo e lasciatela rassodare per almeno 3 ore.
Al momento di servirla, decoratela con dei riccioli di cioccolato.