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Lingue di pane farcite senza lievitazione ~ Se avete voglia di realizzare qualcosa di sfizioso ma senza stare in cucina ore, ecco, siete nel blog giusto!
Oggi ho servito in tavola queste lingue di pane farcite, una preparazione veloce in quanto non necessita di lievitazione!
Quindi segnatevi gli ingredienti e ricordatevi che le farciture sono sempre indicative, potete usare quelle che più vi piacciono!
QUI trovate la video ricetta!
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- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 35 minuti
- Porzioni: 4 lingue di pane
Ingredienti
- 250 g di farina 0
- 140 ml di acqua
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 125 g di mozzarella
- 1 zucchina piccola
- una decina di pomodorini
- sale
- origano
- olio extravergine d’oliva per la superficie
Procedimento per realizzare le lingue di pane farcite senza lievitazione
- In una ciotola mettete la farina con il sale e il lievito istantaneo, mescolate, aggiungete l’olio extravergine d’oliva e versate l’acqua.
- Impastate inizialmente con una forchetta poi continuate con le mani formando un composto compatto.
- Infarinate un piano di lavoro, dividete l’impasto in 4 pezzi e stendete ognuno con le mani dandogli la forma allungata di lingua.
- Sistemate le sfoglie su una teglia da forno rivestita con carta forno, versate in superficie un filo d’olio extravergine d’oliva e spennellatelo.
- Lavate una zucchina, privatela delle estremità e con una mandolina ricavate delle fettine sottili.
- lavate i pomodorini e tagliateli a rondelle.
- Sistemate le zucchine sulle sfoglie, distribuite i pomodorini, aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti, distribuite un pizzico di sale, di origano, un filo di olio extravergine d’oliva e infornate per 20-25 minuti a 200°.
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