![pizza alle zucchine senza glutine](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2022/05/pizza-di-zucchine-senza-glutine-2-1140x641.jpg)
Pizza di zucchine senza glutine ricetta facile e veloce
Pizza di zucchine senza glutine ricetta facile e veloce ~ Ultimamente il gluten free è spesso presente nelle mie preparazioni. Con le mie ricette cerco di accontentare un po’ tutti e ogni tanto il “senza glutine” compare in tavola.
Questo non vuol dire che una ricetta non è gustosa o sfiziosa e questa che vi presento oggi ne è la prova! Una pizza realizzata con le zucchine l’avete mai provata?
Allora seguitemi in cucina che la realizziamo insieme!
Per vedere le mie video ricette in 30-60 secondi, clicca QUI !
Vi aspetto anche sul mio profilo Instagram , Facebook, Pinterest e sul canale YouTube
![](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2022/05/pizza-di-zucchine-senza-glutine-1-576x1024.jpg)
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 25 minuti
- Porzioni : 1 pizza
Ingredienti
- 300 g di zucchine al netto degli scarti
- 50 g di farina di ceci
- 100 g di ricotta a scelta (io ho usato quella senza lattosio)
- 1 mozzarella (io ho usato quella senza lattosio)
- 3-4 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- olio extravergine d’oliva
- basilico fresco
- rucola(facoltativa)
Procedimento per realizzare la pizza alle zucchine senza glutine – ricetta facile e veloce
- Lavate le zucchine, privatele delle due estremità e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
- Strizzatele dalla loro acqua e mettetele in una ciotola con la ricotta, la farina di ceci e un pizzico di sale.
- Mescolate gli ingredienti con una forchetta poi finite di amalgamarli con le mani, otterrete un composto morbido.
- Rivestite con carta forno uno stampo da 20 cm e adagiateci sopra l’impasto.
- Schiacciatelo con la mano formando la base della pizza, condite con la passata di pomodoro, la mozzarella, del basilico fresco e infornate 25 minuti a 180°.
- A cottura ultimata, cospargete con della rucola, versate un filo d’olio extravergine d’oliva e servite.
Potrebbe interessarvi la ricetta delle Pizzette da buffet con impasto alla ricotta senza lievitazione
![cestini di pancarrè al tonno](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2022/05/cestini-di-pancarre-al-tonno-2-75x75.jpg)
Precedente
Cestini di pancarrè al tonno ricetta veloce
![gelato allo yogurt fatto in casa senza gelatiera](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2022/05/gelato-allo-yogurt-2-75x75.jpg)
Più recente
Gelato allo yogurt fatto in casa senza gelatiera
Potrebbe anche piacerti
![tortine cremose limone e lamponi senza glutine](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2022/11/tortine-limone-lamponi-senza-glutine-1-500x380.jpg)
Tortine cremose limone e lamponi senza glutine
21 Novembre 2022![crostoni con crema di ceci alici e pomodorini](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2022/04/IMG_5294-500x380.jpg)
Crostoni con crema di ceci alici e pomodorini
11 Aprile 2022![Torta cremosa al cioccolato senza glutine](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2021/11/torta-cremosa-al-cioccolato-senza-glutine-3-di-3-500x380.jpg)