![Sofficiotti di stracchino e salame](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2021/08/sofficiotti-stracchino-e-salame-2-di-2-1140x760.jpg)
Sofficiotti di stracchino e salame
Sofficiotti di stracchino e salame ~ Non so perchè ma le ricette svuota frigo sono sempre un gran successo. Avevo dello stracchino in scadenza e ho deciso di preparaci qualcosa di sfizioso.
Sono nati così questi sgonfiotti di stracchino e salame, dei bocconcini soffici super appetitosi perfetti da gustare come antipasto oppure da accompagnare ad un aperitivo.
Segnatevi gli ingredienti e seguitemi in cucina!
Per vedere le mie video ricette in 30-60 secondi, clicca QUI !
Vi aspetto anche sul mio profilo Instagram , Facebook, Pinterest e sul canale YouTube
![](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2021/08/sofficiotti-stracchino-e-salame-1-di-2-683x1024.jpg)
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 12 minuti
- Porzioni: 12-15 sofficiotti (in base alle dimensioni)
Ingredienti
- 100 g farina 00
- 200 g di stracchino
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
- 2 uova
- 100 g salame a pezzetti
- prezzemolo fresco
- sale
- pepe
- pangrattato
Procedimento per realizzare i sofficiotti di stracchino e salame
- In una ciotola unite la farina con il cucchiaino di lievito istantaneo ed il sale.
- Aggiungete un pizzico di pepe e il prezzemolo fresco tritato.
- Unite le uova e con una forchetta formate una pastella che risulterà appiccicosa.
- Incorporate lo stracchino, il salame tagliato a cubetti e mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
- Aiutandovi con due cucchiaini prendete una quantità di impasto, mettetela nel pangrattato, con le mani rotolatela formando una sorta di pallina e appoggiatela in una placca rivestita con carta forno.
- Continuate in questo modo fino ad esaurimento del composto.
- Cuocete i sofficiotti stracchino e salame in forno statico preriscaldato a 220° per 12 minuti circa.
- Gustati i sofficiotti ancora caldi.
Potrebbe interessarvi la ricetta dei Muffin alle zucchine con cuore allo stracchino
![Focaccine formaggio e rosmarino in padella](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2021/08/focaccine-formaggio-3-di-3-75x75.jpg)
Precedente
Focaccine formaggio e rosmarino in padella
![Coppette di yogurt alla soia e mango](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2021/08/coppette-ricotta-e-mango-3-di-3-75x75.jpg)
Più recente
Coppette di yogurt alla soia e mango
Potrebbe anche piacerti
![Cornetti alla pizza](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2019/02/cornetti-alla-pizza-500x380.jpg)
Cornetti alla pizza
4 Marzo 2019![Monoporzioni di polpo su crema di patate](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2021/12/polpo-su-pure-2-di-4-500x380.jpg)
Monoporzioni di polpo su crema di patate
31 Dicembre 2021![Mini quadrotti di pane azzimo con prosciutto formaggio e zucchine](https://www.elviradolciecucina.it/wp-content/uploads/2021/03/orizzontale-senza-pack-1-500x380.jpg)