Torta di mele vegana senza latte uova e burro ~ Cari lettori, oggi torno da voi con una torta di mele sofficissima ma nella versione vegana.
Questa torta di mele non contiene uova, latte e burro ma vi assicuro che è di una bontà unica, un dolce soffice e umido davvero ottimo!
Ha avuto anche l’approvazione di mio marito, lui che è amante dei dolci tradizionali alle mele quando ha sentito la parola “vegana” mi ha guardata male …e invece si è dovuto ricredere!
Seguitemi che la prepariamo insieme!
Elvira
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- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 45 minuti
- Porzioni: stampo torta da 20 cm
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 90 g di zucchero di canna (va bene anche quello semolato)
- 150 ml di bevanda vegetale(io ho usato quello di mandorla senza zucchero)
- 50 ml di olio di semi
- la scorza grattugiata di mezzo limone
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16g)
- 2 mele per l’impasto
- 2 mele per la decorazione
- 1 cucchiaio di zucchero di canna per la decorazione
Procedimento per realizzare la torta di mele vegana senza latte uova e burro
- In una ciotola unite la farina con lo zucchero e il lievito quindi mescolate e versate la bevanda vegetale e l’olio di semi.
- Mescolate con una frusta formando un composto liscio e cremoso.
- Pelate 2 mele e tagliatele a pezzetti, unitele all’impasto e trasferitelo in una tortiera imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
- Pelate le altre mele, tagliatele a fettine e decorate a piacere la superficie della torta, cospargete un po’ di zucchero di canna e infornate a 180° per 45 minuti.
- La torta di mele vegana è pronta per essere gustata.
- Per mantenere a lungo la morbidezza della torta vi consiglio di conservarla sotto ad una campana di vetro.