Ciambella pasqualina ricetta facile

Ciambella pasqualina ricetta facile ~ Oggi ho preparato la ciambella pasqualina, un rustico salato perfetto per le feste pasquali.

La ciambella pasqualina è formata da un involucro croccante di pasta sfoglia che racchiude un ripieno sfizioso di ricotta e spinaci ed è perfetta da servire come antipasto oppure da portare nel picnic di Pasquetta!

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Preparazione: 20 Minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
400 g di spinaci
50 g di Parmigiano
sale
pepe
noce moscata
1 uovo per il ripieno
4 uova per la farcitura interna
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per la finitura

Procedimento per realizzare la ciambella pasqualina ricetta facile

Mettete a rassodare le uova e lessate gli spinaci.
sbucciate le uova sode e lasciatele intiepidire.
In una ciotola unite la ricotta con il Parmigiano, gli spinaci lessati e strizzati, 1 uovo, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Mescolate gli ingredienti con una forchetta formando un composto omogeneo.
Unite dalla parte più stretta i due rotoli di pasta sfoglia facendo pressione con i rebbi di una forchetta.
Sul lato più lungo della pasta disponete il ripieno di ricotta e spinaci formando una striscia.
Appoggiate sopra la farcia le uova sode distanziate tra di loro.
Aiutandovi con la carta della pasta sfoglia arrotolate coprendo bene la farcitura lasciando comunque un margine di sfoglia di circa 15 cm.
Con un coltello ricavate dalla sfoglia libera tante strisce.
Prendetene due a due e intrecciatele quindi rigiratele sul rotolo.
Prendete una tortiera da ciambella, ungetela leggermente con del burro e con molta delicatezza disponeteci all’interno il vostro rotolo formando così il ciambellone.
In una ciotolina sbattele un tuorlo con i cucchiai di latte e spennelateli sulla torta.
Infornate la ciambella pasqualina a 180° per 40 minuti.
Lasciate intiepidire prima di sistemarla su un piatto da portata.