Cestini al caffè senza cottura ~ Lo ammetto, io sono del team “forno anche con 40° ” ma ci sono dei giorni che se riesco a evitare, preferisco. Oggi infatti è stato uno di quelli e ho realizzato questi cestini senza cottura.
Sono perfetti per accompagnare il caffè o per togliersi lo sfizio con qualcosa di dolce in ogni momento della giornata e si realizzano con una semplicità unica, seguitemi e segnatevi gli ingredienti.
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- Preparazione: 15 Minuti
- Porzioni: 12-15 cestini piccoli (dipende dalla dimensione)
Ingredienti
- 100 g biscotti al cacao
- 50 g di burro
- 150 g yogurt greco
- 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)
- 2-3 cucchiaini di caffè espresso
- cacao amaro
Procedimento per realizzare i cestini al caffè senza cottura
- Mettete a sciogliere il burro in un pentolino.
- Con un mixer frullate i biscotti fino a farli diventare farina, poi versateli nel burro fuso e amalgamateli.
- Prendete uno stampo in silicone per mini muffin, mettete all’interno di ogni formina una quantità di composto di biscotti poi con il cucchiaino fate una leggera pressione per formare il cestino.
- Mettete a riposare in frigorifero 1 ora.
- Nel frattempo preparate la crema: versate lo yogurt in una ciotola, aggiungete il caffè , lo zucchero e mescolate.
- Quando i cestini si saranno rassodati, sformateli dallo stampo e sistemateli su un vassoio.
- Riempiteli con la crema al caffè e spolverizzate con del cacao amaro.
- Riporre in frigorifero fino al consumo.
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