I tartufini cioccolato cocco e rum sono dei bocconcini che si preparano senza cottura, sono velocissimi e semplicissimi da fare. Quest’estate davo una mano nella bottega di mia cognata e ci hanno consegnato dei cioccolatini al rum, che io adoro! Così ho voluto provare a realizzare qualcosa che si avvicinasse al gusto di quei dolcetti e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta! Con pochi e semplici ingredienti che avevo in casa ho preparato dei tartufini golosissimi!
QUI trovi la versione dei tartufini salati colorati.
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- Difficoltà facile
- Tempo di preparazione 10 Minuti
- Tempo di riposo 30 Minuti
- Porzioni 22-25 tartufi
Ingredienti
- 250 g Ricotta
- 40 g Cocco disidratato più quello per la decorazione
- 80 g Zucchero
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 3 cucchiai Rum
Preparazione dei tartufini cioccolato cocco e rum
- In una ciotola lavorate la ricotta con una forchetta cercando di formare una crema, poi unite lo zucchero ed il cocco.
- Quando gli ingredienti si saranno amalgamati tra di loro aggiungete il rum ed infine il cacao.
- Mescolate un paio di minuti poi coprite la ciotola con della pellicola e mettete il composto a riposare in frigorifero.
- Riprendete il composto e formate delle palline grandi circa come una noce, passatele nel cocco e quando saranno tutte “infarinate” sistematele su un piatto da portata.
- Sistemate i tartufini cioccolato cocco e rum in frigorifero fino al consumo.
Varianti
Se non volete utilizzare il rum, potete sostituirlo con del caffè oppure se avete dei bambini potete utilizzare del latte.
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