Tartine salmone e gamberetti

Tartine salmone e gamberetti, un antipasto super mega veloce da preparare per la vigilia di Natale. Si sa, per la vigilia siamo tutti indaffarati con le corse agli ultimi regali e il cenone da preparare ma con questa ricetta l’ antipasto lo possiamo realizzare davvero in pochissimi minuti! Seguitemi che portiamo in tavola le tartine salmone e gamberetti!

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• Difficoltà Molto facile
• Costo Economico
• Tempo di preparazione 20 Minuti
• Porzioni 40 tartine

Ingredienti

• 5 fette Pane per tramezzini
• 250 g Ricotta
• 1 ciuffo Prezzemolo
• 100 g Salmone affumicato
• 40 Gamberetti
• q.b.Sale
• q.b.Pepe

Preparazione

• Su un piano di lavoro appoggiate il pane per tramezzini e con una formina (io l’ho usata tonda) ritagliate le tartine. Con il mio coppapasta da 4 cm ne ho ottenute 8 per ogni fetta.
• Lavate e sminuzzate il prezzemolo. Unitelo in una ciotola con la ricotta, aggiungete un pizzico di sale, di pepe e mescolate per ottenere una crema uniforme.
• Tagliate il salmone a striscioline. Se utilizzate i gamberetti surgelati cuoceteli pochi minuti, poi scolateli e tamponateli. Altrimenti potete utilizzare i gamberetti precotti.
• Spalmate la crema di ricotta sulle basi di pane, arrotolate attorno al dito la striscia di salmone formando un piccolo cilindro che andrete a sistemare sulla tartina mettendo nello spazio vuoto in mezzo il gamberetto.
• Decorate le tartine salmone e gamberetti con una fogliolina di prezzemolo fresco e servite in tavola.
• Ci vediamo presto con una nuova ricetta! Elvira

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