elviradolciecucina
Crostatine confettura e mele sono dei deliziosi dolcetti che puoi preparare per la merenda oppure da portare in tavola come dessert dopo il pasto. Deliziose e friabili si realizzano con molta facilità e sono bellissime da vedere grazie alla rosa di mele che viene realizzata sopra alla confettura. Seguimi, ti mostro come realizzarle 🙂
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- Difficoltà Bassa
- Costo Economico
- Tempo di preparazione 30 Minuti
- Tempo di riposo 30 Minuti
- Tempo di cottura 25 Minuti
- Porzioni 8-10
Ingredienti
- 1 Uovo medio
- 250 g Farina 00
- 100 g Burro
- 100 g Zucchero
- 5 g Lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico Sale
- 2 Mele grandi
- q.b.Confettura a scelta (io albicocche)
Preparazione
Prepara la pasta frolla,unisci la farina con il pizzico di sale,il lievito il burro a tocchetti e lavora con le mani fino a rendere l’impasto sabbioso.
Versaci lo zucchero e l’uovo e impasta fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati per bene.
Forma un panetto liscio, ricoprilo con la pellicola e fallo riposare in frigorifero per una mezz’oretta.
Trascorso il tempo di riposo, riprendi la frolla dal frigorifero e stendila con il mattarello con uno spessore di circa mezzo cm, taglia con un coppa pasta dei dischi di 10 cm (poi dipende dalla dimensione delle tue formine) e rivesti gli stampini da crostatina.
Farcisci ogni tortina con la confettura, poi pela le mele, tagliale a quarti e con una mandolina forma delle fettine sottili.
Sistema le fettine di mele su ogni crostatina cercando di formare una rosa.
Sistema tutte le tortine ottenute su una placca e cuocile in forno caldo preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Le crostatine confettura e mele sono pronte! Lasciale intiepidire e gustale insieme ad un buon caffè 🙂
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