CUPCAKE AL CIOCCOLATO sono delle golose tortine al cacao morbide e gustose con frosting al cioccolato. Soffici e squisiti i CUPCAKE AL CIOCCOLATO sono anche abbastanza semplici e veloci da realizzare:con pochi ingredienti e con l’aiuto di una sac a poche si possono creare questi dolcetti buonissimi e bellissimi da vedersi… ideali per una merenda,un tè o per il buffet di compleanno dei vostri bambini,i CUPCAKE sono amati e apprezzati anche dai più grandi!!
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- Porzioni:12 Cupcake
Ingredienti
PER LA BASE
- Farina 190 g
- Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
- Burro 100 g
- Zucchero 180 g
- Uova grandi 2
- Latte 4 cucchiai
- Cacao amaro in polvere 60 g
PER IL FROSTING
- Ricotta 250 g
- Mascarpone 250 g
- Zucchero a velo 4 cucchiai
- Cioccolato fondente 100 g
- Latte 1 cucchiaino
Preparazione
- CUPCAKE AL CIOCCOLATO
- Preriscaldate il forno a 180° e preparate 12 pirottini da muffin.
- In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero poi unite il burro che dovrà essere molto morbido, amalgamate il tutto fino a ottenere un composto soffice.
- Unite la farina,il lievito,il cacao,il latte e amalgamate fino a quando l’impasto risulterà liscio.
- Con un cucchiaio versate il composto nei pirottini e cuocete in forno per circa 20 minuti.
- A cottura ultimata lasciateli raffreddare.
- Ora preparate il frosting,in una ciotola capiente unite il mascarpone con la ricotta,aggiungete lo zucchero ,il cucchiaino di latte e il cioccolato fuso (tiepido).
- Amalgamate fino a ottenere una crema liscia e soda.
- Versate il frosting in una sac a poche con beccuccio a stella e distribuitelo sui cupcake infine decorate con gocce di cioccolato.Golosissimi questi CUPCAKE AL CIOCCOLATO!!Li amerete al primo morso!!
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